Receita de peito de frango com limão

INGREDIENTES

• 250 gramas de peito de frango cortado em fatias

• Ervas aromáticas a gosto

• ½ limão

• 1 colher de azeite

PREPARAÇÃO

1. Em primeiro lugar, lavar e secar os filetes de peito de frango.

2. Depois de lavados, colocá-los num prato de sopa juntamente com as ervas aromáticas, temperá-los com o sumo de limão e deixá-los macerar durante meia hora.

3. Em seguida, escorrer a carne e colocá-la num tabuleiro com azeite.

4. Deitar o sumo de limão que ficou no prato.

5. Levar ao forno (pré-aquecido a 160 ºC) e deixar cozer durante cerca de 20 minutos.

6. Verificar de vez em quando que o fundo do tabuleiro não está demasiado seco.

7. Este frango com limão pode ser acompanhado com cubos de batata assados no forno durante uma hora, aproximadamente.

8. Não é necessário triturar as ervas aromáticas: será mais fácil retirá-las antes de servir a carne às crianças.

Propriedades da carne de frango

O frango é uma carne branca que costuma ser das primeiras a introduzir na alimentação complementar do bebé, por volta dos sete ou oito meses de idade, dadas as suas propriedades e boa tolerância por parte dos bebés.

• É rico em proteínas. O frango tem um tipo de proteínas muito baixas em gordura e excelentes para o crescimento muscular, o que torna esta carne ideal para potenciar o desenvolvimento infantil.

• Tem efeitos antidepressivos. É rico num aminoácido chamado triptofano, o que permite aumentar os níveis de serotonina no cérebro, melhorando o estado de ânimo.

• É rico em fósforo. Este mineral, essencial para nutrir dentes e ossos, também é bom para manter equilibradas as funções do sistema nervoso central.

• Permite manter saudáveis os vasos sanguíneos. A vitamina B6 que o frango contém potencia as enzimas e as reações metabólicas celulares, o que permite manter os vasos sanguíneos em perfeito estado.

• Protege a saúde dos olhos. Graças ao seu alto teor de vitamina A, o frango contribui para uma boa saúde visual.

• Repara a pele. O frango é rico em vitamina B2, o que permite reduzir os problemas da pele e repará-la.