Tortilhas originais: de lamber os dedos!

Tortilhas tropicais, pizzas de tortilhas, tortilhas recheadas, algumas doces e outras salgadas… Descubra diferentes formas de inovar na cozinha fazendo tortilhas simples mas, ao mesmo tempo, muito originais.

Tortilhas originais: Tortilha Tropical (Doce)

Grau de dificuldade: **

Ingredientes para quatro pessoas:

• 8 ovos

• ½ litro de natas líquidas

• 50 gramas de açúcar amarelo

• 1 rodela de ananás

• 100 gramas de manga

• 1 kiwi

• 8 cerejas

• 3 colheres de azeite extra virgem

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Preparação:

• Bater os ovos com o açúcar e as natas.

• Numa frigideira antiaderente, aquecer as 3 colheres de azeite extra virgem.

• Adicionar o ovo batido, deixar secar e dar a volta para que seque do outro lado. Quando estiver cozinhado, tira-se da frigideira e recorta-se à volta, dando-lhe uma forma redonda.

• À parte, picam-se as frutas escolhidas em cubos, misturam-se todas vem e reservam-se até à sua apresentação.

Apresentação:

Num prato, colocar a tortilha e rechear com a fruta cortada em cubos. Dobra-se ao meio e posteriormente de novo pela metade, dando-lhe a forma de um lenço. Pode acompanhar-se com creme pasteleiro ou natas batidas em cima.

Tortilhas originais; Rolo com fiambre e queijo (salgada)

Grau de dificuldade: ***

Ingredientes para 4 pessoas:

• 8 ovos

• 4 fatias de fiambre

• 4 fatias de queijo

• Tomilho e sal

• 3 colheres de azeite extra virgem

Preparação:

• Temperar e bater os ovos.

• Aquecer o azeite extra virgem numa frigideira antiaderente.

• Adicionar o ovo batido de forma a cobrir toda a frigideira.

• Mexer o ovo até que este fique quase cozinhado, dar a volta com a ajuda de um prato e terminar de cozinhar.

• Tirar a tortilha da frigideira e colocar numa tábua.

• Recortar em forma de retângulo, colocar em cima uma fatia de queijo e outra fatia de fiambre e juntar um pouco de tomilho.

• Enrolar, deixando a tortilha na parte externa.

• Cortar os lados para alinhar e dar um corte no centro de forma diagonal

Apresentação:

Colocar no centro do prato os dois rolos com o bico para cima, podendo decorar-se com um pouco de salada e tomate cherry.